НОВИНКАПиво, приготовленное из переработанной туалетной воды, появилось в супермаркетах Сингапура

Пиво, приготовленное из переработанной туалетной воды – да, воды, которая вытекает из бачка вашего унитаза, когда вы смываете его, – появилось на рынке Сингапура.

Управление по водоснабжению страны Юго-Восточной Азии, Public Utilities Board (PUB), объединилось с отмеченной наградами местной пивоварней Brewerkz для производства напитка, который был впервые представлен на конференции в 2018 году и поступил в продажу в супермаркетах и ​​Brewerkz. торговых точек в апреле.

В беседе с Bloomberg 58-летний игрок Чу Вэй Лянь сказал: «Я серьезно не мог сказать, что это сделано из туалетной воды».

Он добавил: «Я не против, если бы оно хранилось в холодильнике. Я имею в виду, что оно по вкусу похоже на пиво, а я люблю пиво».

Напиток, получивший название NEWBrew, создан на основе питьевой воды сингапурского бренда NEWater, переработанной из сточных вод. По данным PUB, NEWater — это высококачественная регенерированная вода, полученная из очищенной использованной воды, которая дополнительно очищается с использованием передовых мембранных технологий и ультрафиолетовой дезинфекции, удаляя примеси и делая ее сверхчистой и безопасной для питья. Высокоочищенные регенерированные сточные воды производятся компанией PUB и находятся в обращении с 2003 года для повышения водной безопасности острова.

В заявлении PUB говорится, что запуск светлого эля является частью миссии по информированию сингапурцев о важности переработки и устойчивого использования воды.

Концепция переработки сточных вод в питьевую воду набирает обороты в последние годы, поскольку растет обеспокоенность по поводу глобальных поставок пресной воды. По данным Всемирного фонда дикой природы, пресная вода – вода, которую мы пьем, купаемся и орошаем фермерские поля – встречается невероятно редко. Только 3 процента воды в мире является пресной, а две трети из них спрятаны в замерзших ледниках или иным образом недоступны для использования.

По оценкам WWF, 1,1 миллиарда человек не имеют доступа к воде, а 2,7 миллиарда испытывают нехватку воды как минимум один месяц в году. К 2025 году две трети населения мира могут столкнуться с нехваткой воды. Неадекватные санитарные условия также являются проблемой для 2,4 миллиардов человек, которые подвержены таким заболеваниям, как холера и брюшной тиф, а также другим болезням, передающимся через воду.

Однако концепция не совсем нова. В последние годы другие пивоварни экспериментировали с производством пива из переработанных сточных вод, в том числе пивоварня Nya Carnegie Brewery в Стокгольме, Швеция. Пивоварня заключила партнерское соглашение с Carlsberg, одной из ведущих мировых пивоваренных групп, и Шведским институтом экологических исследований IVL, чтобы запустить пилзнер, приготовленный из очищенных сточных вод. Village Brewery в Канаде также объединилась с исследователями из Университета Калгари и Xylem — американской компании, занимающейся технологиями водоснабжения, — чтобы разработать собственный подход к этой инициативе.

Но не всех убедила эта инициатива. Как сообщает Bloomberg, 22-летний студент из Сингапура Лоу Юй Чен отметил, что если бы они хотели пива, то пиво, приготовленное из переработанной туалетной воды, вероятно, не было бы их первым выбором.

«Здесь много сортов пива», — сказал Чен. «Если бы я хотел пива, я бы выбрал что-нибудь из обычной воды».

Другие, попробовавшие NEWBrew, сказали, что они нашли этот эль освежающим, легким и идеально подходящим для жаркого тропического климата Сингапура.

«Если вы не скажете людям, что это сделано из сточных вод, они, вероятно, не узнают», — сказала 52-летняя Грейс Чен, как сообщает Bloomberg.

Несмотря на некоторые оговорки, первая партия NEWBrew уже распродана в ресторанах Brewerkz, и компания ожидает, что запасы в супермаркетах закончатся к концу июля.

Согласно отчету Bloomberg, пивовар заявил, что оценит реакцию рынка, прежде чем принять решение о выпуске еще одной партии.